從起步時的50萬注冊資本,到如今290億的市場估值,25年來桃李面包不聲不響的呆在超市、便利店、縣鄉商店的貨架上,成為短保質期烘焙品類的市場冠軍。甚至在遭遇新冠疫情后依然保持增長,這其中究竟隱藏著什么原因呢?