作為小雜糧生產大國，我國雜糧種植面積與產量逐年下降，目前中國雜糧市場擁有近4000億元的市場空間，市場潛力巨大；另一方面隨著健康觀念的普及，消費人群的迭代，人均可支配收入的上漲使得非必需品的訴求上升，消費者更關注個性化及綠色健康，對于產品與品牌提出了更高的要求。
對于中小型雜糧企業來說，這既是能夠突破老舊大品牌封鎖、開拓市場的利好機會，同時也是擺在品牌化程度低的中小企業的一道難題——在消費分級的時代，雜糧產品如何崛起？
找準消費群體
任何品牌成功的前提是認清它的目標客群，在社會高度圈層化的現在，僅僅靠一款產品來打動所有群體幾乎成為不可能的事，不同圈層的消費需求與行為特征都存在著巨大的差異，在大多數一線城市消費者選擇京東與天貓的同時，三四線城市及農村地區卻在拼多多上血拼，根本原因是這兩類消費人群對于價值的感知的區別。
從過去物質匱乏消費者只注重商品的功用價值到現在適應場景、精神與情感上的追求，非需求品的比例不斷增加，消費升級將拉動品牌升級，而這種由情感帶來的偏好就是品牌建設的意義與價值所在。
在消費趨勢上，根據天貓在線食品調查研究顯示，代餐、小包裝及低糖主義呈現上升趨勢，在減肥與健身成為全民性話題的當下，吃得健康逐漸成為新的消費需求點，而這其中以城市白領女性及健身人群為主，而對應的消費場景例如健身、減脂、美容等等更容易吸引目標群體的注意力。以高纖維、熱量低為主的雜糧正對應了時下健康餐飲的需求。
在消費分級的影響下，消費市場同樣有著場景化、細分化的多樣性，針對受眾人群以及相應場景化的定位才能瞄準市場，一款產品無法滿足所有消費者的需求，唯有聚焦才能精準打擊。
發掘產品的差異點
產品同質化問題已經成為困擾企業發展的最大難題，同質化的后果便是沒有區別，進而導致產品競爭力越來越弱，消費者無法在成百上千的同類產品中辨認品牌，最終只能隨著價格導向隨波逐流，而在價格戰的泥淖中，參與競爭的企業最終兩敗俱傷。
由于雜糧種植區的廣泛與普遍，全國各地均有種植，這種狀況勢必會導致雜糧競品數量同樣增多，由于地域與種類上的差異需要經過長期的運營與宣傳，在周期與成本上不能及時的介入市場，而品類創新能夠兼顧產品差異化大，又能更好的滿足需求，相比同質化產品，新品類擁有更多的機會成為數一數二的新品牌，品類一般以三種方式進行差異化：
1.品類變革
例如電子煙對傳統香煙的顛覆，咖啡配送化趨勢等等，這種由產品類別的革命性顛覆，將消費者使用產品的方式改變，市場格局自然也會隨之改變，新品牌自然會嶄露頭角。
傳統雜糧的售賣方式是根據種植及生產情況而定，新型的訂單式農業由消費者自行定制，在種植品類及數量上能夠做到最大化的利用，同時減少庫存。
2.品類升級
例如洗衣粉升級到洗衣液，香皂升級到沐浴露等等，產品的升級讓便捷性與使用方式產生新的變化，在雜糧領域則是即食性代餐粉的出現，讓需要長時間熬煮的雜糧可以即泡即食，縮短了時間，大大便利化了雜糧類產品的食用。
雜糧的即食性發展方向是雜糧的大勢所趨，同時也是雜糧提升產品附加值，增加利潤的方式之一。
3.品類創新
品類創新是品牌不斷發展的原始動力，而品類的創新依附的是對于行業趨勢與消費者洞察的雙重考量，在發現消費者尚未被滿足的需求，鏈接產品所具有對應的特性，并通過新的概念進行塑造，這種創新能夠盡快進入潛在市場，打開新局面。
雜糧類的品類創新在飲料、化妝品方面具有較大潛力，通過深加工方式提升產品附加值，并改變消費者心中雜糧糧食屬性，零食、代餐、飲品都是雜糧企業發展的新思路。
視覺優化
人是視覺動物，每天接受到的信息超過90%來源于視覺，對于產品來說，logo、包裝是貫穿于消費者選購及使用的兩個關鍵時刻，而包裝也是品牌價值落地的組成部分，同時包裝也是能夠區別于競爭對手成本最低的營銷手段。
包裝的關鍵在于與目標群體的溝通，力求降低傳播與溝通成本，讓消費者能夠充分理解品牌希望傳遞的信息，在不斷的重復中烙印在消費者的頭腦中，在形成消費偏好的同時將消費者轉化為粉絲，進行自發式的傳播。
雜糧類產品在明確市場與消費群體的基礎上，需要兼顧創意、美感與商業三方面，站在消費者的角度換位思考，在脫穎而出的同時解決消費者面臨的問題，同時要提升品牌價值，從結構、視覺層面、工藝材質等方面入手，全方位多角度提升消費體驗。
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